Frolla salata vegana

Adoro la frolla dolce e salata, tradizionale e vegan, in molte varianti.

Quella che vedete è una frolla prima della cottura che ho preparato con 200 g di farina di farro, 100 ml olio di girasole e sale.

Farcita con una crema al cocco, l’hummus ai fagioli all’uccelletto e delle zucchine crude tagliate sottilissime con il pelapatate.

Senza burro, senza uova e vegan.

Tutto condito con curry di Madras, pepe nero e olio evo.

Si può cuocere in forno solo la base e condire a crudo tutto il resto, oppure cuocere tutto in forno statico caldo a 180° per 20 minuti.