-
Banana bread piselloso
Oggi vi regalo una ricetta collaudata, del classico banana bread ma vegan, senza glutine e proteico. Con il mio banana bread piselloso partecipo all’appuntamento della mia amica Gaia #monthlybananabreadTantissime ricette di super banana…
-
Hummus anacardi e avocado
Amo gli hummus, li adoro, sono una vera e propria passione per me. Ne preparo davvero moltissimi, variando sempre nella scelta degli ingredienti, sperimentando nuove combinazioni, verso l’infinita ricerca di sapori nuovi. Da…
-
Muffin leguminosi alle fragole
Da quando ho acquistato il libro “L’insolito legume” di Marianna Franchi le mie ricette dolci hanno quasi sempre una parte proteica. Le farine di legumi hanno delle ottime proprietà, e non alterano il…
-
Malai Kofta
Avete fatto le valigie? Oggi viaggiamo stando in cucina… direzione India, vi accompagniamo tra profumi e sapori di questa terra tutta da scoprire. Ho preparato il MALAI KOFTA, adattandolo in una versione perfettamente…
-
Stelline al curry
Chi ci conosce sa che noi amiamo le stelle e tutto ciò ne ha la loro forma. Desiderio deriva dalla parola latina stella, e se si desidera con il cuore qualcosa, davvero si…
-
Frolla salata vegana
Adoro la frolla dolce e salata, tradizionale e vegan, in molte varianti. Quella che vedete è una frolla prima della cottura che ho preparato con 200 g di farina di farro, 100 ml…
-
Sfogliette ai limoni
Che profumo i limoni che mi ha spedito mio suocero dalla Sicilia. Sono quelli del suo albero, 100% biologici e con la buccia edibile. Oggi ho deciso di prendervi per la gola con…
-
Riso dolce al cocco e mango
Oggi vi porto con me alla scoperta della Thailandia. Mondo di sapori e profumi caldi e speziati. Per voi ho preparato questo riso dolce al cocco e mango. Sì prepara bollendo il riso…
-
Granola nel fornetto
In questa giornata uggiosa e fredda ci vuole proprio qualcosa di speciale. Ho deciso di preparare la granola con il fornetto, e di risultato è sempre straordinario. La granola può essere un’idea sfiziosa…
-
Avocado toast
Lo scorso anno mi stavo già preparando al picnic di Pasquetta. In genere cercavamo un prato vicino al lago dove potessimo incontrare poche persone, e tanta tanta tranquillità. Avevamo fatto le prove con…
Un draghetto in cucina
